大晦日。

今年はいろいろな出会いがありました。
みなさま一年、ありがとうございました。

さけ缶デザインワークショップ開催のお知らせ

～大人のためのさけ缶デザインワークショップ開催～

さけ缶は、みなさんのおうちにひとつあったり、
お店でみたことがあるのではないでしょうか？。

そんな身近なさけ缶にたくさんのストーリーが詰め込まれていることは
ご存知ですか？

今回のワークショップでは、さけ缶に詰め込まれたストーリーのうち、
素材“サケ”のストーリーを美味しく紹介します。
そして、缶詰のひみつについても紐解きながら、最後にみなさんとさけ缶
の新しいストーリーをデザインしていきたいと思います。

なお、当日はBIRD-BIRDプロデュースによる美味しい鮭にまつわる
美味しい料理とお茶でおもてなしいたします。

新春の休日を、手軽で身近なさけ缶がより愛おしくなる大人のさけ缶
ワークショップでほっこりすごしましょう。

▼開催日時　　2011年1月15日（日曜日）　14時～

▼主催
Marbleworkshop
BIRD-BIRD　　　　　

*なお、今回はワークショップデザイン関係者の方に限り
募集させていただきます。　ご了承ください。

日本の保存食 〜みそ〜

日本のうま味。
９月に味噌玉を仕込んでから、3ヶ月が経過。
気になるキモチをおさえて、今日一度みてみることにした。
緊張する。。。

わ〜、順調にお味噌のきれいな色になっている。
あと、約3か月。
またじっくりゆっくり時間を重ねよう。

９月のときのブログはこちらからどうぞ↓
http://cococi-bird-bird.blogspot.com/2011/09/blog-post.html

こんにちは、お久しぶり。お味噌さん。
そんなキモチ。

着実にお味噌らしく。

あと少し。またゆっくりおやすみなさい。

毎日のBIRD-BIRD弁当。

ここのところアップできていなかった
BIRD-BIRD弁当。
ここのところは、おはようの挨拶とともに
twitterにお弁当つぶやきしています。
（つぶやきもどうぞ→）

鮭の塩焼きと青椒肉絲、
と、小松菜のピーナツ和え

鶏のやわらか肉団子　甘酢あん
いんげんとしめじのバターソテー

自家製梅干しの日の丸弁当。
れんこんのきんぴら、豚肉と赤ピーマンの味噌炒め

シナモンのロール。

COCOCIのたっぷりのシナモンロール。
シナモンシュガーのスパイシーな甘みと
クリームチーズアイシングのクリーミーな
甘みの相性が絶妙。
天然酵母の生地でとても食べこたえのある
パンです。
ぜひぜひご賞味あれ〜。

cinamon-no-roll by cococi

ポップカラーのクリスマスケーキ。

ちょっとポップなクリスマスケーキ。

ピンクの水玉がかわいい。

クリスマスだから、箱を開けたとき、

気分があがるそんなケーキを

つくってみました。

小人さんが一生懸命おリボンつくりの

お仕事しています。よいしょよいしょっ。

木こりの小人さんがギーコギーコ。

クリスマス気分。

マンションにクリスマスツリーが飾られました。
クリスマスまでのあと1ヶ月楽しめる。
残りもキモチ健やかにすごしたいな。
そう思った。

今年はわが家にも大きめのクリスマスツリー買おうと、
迷っているうちに目星しいツリーは完売。
来年までおあずけです。

朝のツリー。
夜はもっときらびやか。ピカピカひかる。

パソコン大好きニャン

愛猫りっちゃんは、大のパソコン好き。
独占状態。。。
肉球ブラインドタッチだって、
できちゃうにゃん。

ふむふむ

なるほどにゃん。

お猫。

わが家のお猫。

紹介します。

リッチ。

りっちゃん、りちお、にゃろめ。

いろいろな呼び方があります。

三毛猫、オス、5歳、ハンサム。

とてもビビリ、けど甘えん坊。

にゃお。

SUNDAY MARKET@klalaのお礼

昨日のサンデーマーケット、天候のすぐれない中

足を運んでくださりありがとうございました。

無事終了いたしました。

これからの季節にほっと一息つける

自家製ジンジャーシロップが人気のようでした。

ぜひ次回も販売できたらなと思っております。

今回もまた素敵なお店がたくさん出店されていておりました。

ぜひまたお会いできるのを楽しみにしております。

ありがとうございました。

BIRD-BIRD  ジンジャーシロップ
こころもからだもぼっかぽか〜

今回の天然酵母ぱん3種。定番たち。
kuri-no-bouya
cinamon-no-roll
mini-shoku

COFFEE KIOSKさんのカートが
とてもかわいかったです。

次回お会いできるのを楽しみにしております。

SUNDAY MARKET ＠klala に参加します

11月6日、日曜日。

三軒茶屋の北欧雑貨、北欧食器のお店klala （クララ）さんの

サンデーマーケットに出店を予定しています。

 COCOCI から　天然酵母パンと焼き菓子

 BIRD-BIRDから　GINGER YELL (ジンジャーシロップ）

をお届けする予定です。

秋の夜長をすごすひととき、ホッとするような

ジンジャーミルクなんていかがですか。

ほかにも素敵なお店が出店を予定。
お会いできるのを楽しみにしております。

販売のおしらせ 〜北欧雑貨koloniさん〜 11月1日

新浦安にあります素敵なお店『koloni』(コロニー）さんに
はじめてCOCOCIをお届けいたします。

『天然酵母とふくらむ時間』
ぱん生地が、温度と湿度とじかんをかけて
ふくらむように、あなたの思いやワクワクが
ふくらむじかんになるといいな。
そんな思いをこめて届けます。



▼お届け日　：
１１月１日（火曜日）午後

▼お届け予定：
kuri-no-bouya(栗の坊や）
mini-shoku (ミニ食）


ぜひ遊びにいらしてくださいね。

天然酵母とふくらむじかん

mini-shoku　
もちもちのかわいい食ぱんです

今回のカードはこんなかんじに。

あんこ

今日はあんこを仕込みしました。
「こしあん」です。
食感を楽しむため少しつぶを残しました。
母から伝授のレシピです。
あったかい味にできあがりました。

つぶつぶこつぶ。

材料は簡単。小豆とザラメとお塩。
ザラメがポイント。

こしあん、完成。

BB弁_2011年10月5日

今日のBB弁当。

鮭まぶしご飯
茎わかめ
自家製ぬか漬け
かに入り卵焼き
肉じゃが
青椒肉絲

BB弁_2011年10月5日

BB弁_2011年10月4日

今日のBB弁当。鮭弁当。

アサリの佃煮
ゆで卵
自家製梅干し
ミニトマト
茄子のおひたし
鮭
ベーコンの野菜炒め

BB弁_2011年10月4日

BB弁_2011年９月22日

今日のBB弁。ごはんがすすむオカズ弁当。

自家製ぬか漬け（きゅうり）
新ショウガの甘酢づけ
岩のり
ゆで卵
ミニトマト
青菜とベーコン、しめじの炒め物
牛肉と蓮根の甘辛炒め

BB弁_2011年９月22日

BB弁_2011年９月21日

今日のBB弁。サバの和弁当。

自家製梅干し

卵焼き

茎わかめ

自家製ぬか漬け（きゅうり）

ミニトマト

おひたし

サバの塩焼き

水菜のサラダ仕立て

BB弁_2011年９月21日

BB弁_2011年９月20日

今日のお弁当。こいもホコホコ弁当。

焼豚
小芋の甘煮
サラダ
小松菜とキノコの炒め物
ゆで卵
ミニトマト
自家製ぬか漬け（きゅうり）
こんぶ
鮭ふりかけ

BB弁_2011年９月20日

釣りと野外料理キャンプ

キャンプ2泊3日＠鴨川
今回は、第3回。
海と山を楽しめるオートキャンプ。

今回は釣りと野外料理ワークショップを、みんなで楽しみました。
晴天にも恵まれ、夜はこぼれてきそうな星が印象的でした。

〜1日目〜

つきました！さぁキャンプの準備

豚汁をコトコト、コトコト

手作りソーセージも炭火で。

お昼ごはんは、イカ飯。おいしいだしをたっぷり吸って。

今回の燻製は、チーズ、紅鮭、ソーセージ、卵

さぁ1日目の釣りWS。1日は鰺です。
メジナもつれましたよ。

夕まずめの時間帯だったのでたくさん釣れました。
みんな、盛り上がっていました。

夜は、彩り野菜と外房の海鮮てんぷら。

デザートは前回好評だったシナモン風味の焼きリンゴ。

〜2日目〜

朝食は、まるまる1羽をつかった鳥かゆ

今日も晴天。きもちぃ～

10年選手のレトロなオアシススクリーンタープ

夜はトルティーヤをその場で焼いて、タコス。

具材もたくさん。おしゃべりが弾みます。

〜3日目〜

朝市で購入した、さんまの干物たち。
油がのってる。

強火の炭火で、美味しくいただきました。
さば、さんま、あじ、鯛と盛りだくさん。

すっかり秋。赤とんぼもお目見えです。

今回の食のキャンプ第三弾。
あっという間に終了。たのしい時間でした。

BB弁_2011年９月16日

今日のBB弁は、お野菜たっぷりヘルシー弁当です。

パプリカ、チーズ、お豆いろいろサラダ

牛肉と舞茸の醤油炒め

ミニトマト、ブロッコリー

明太子

きゅうりのぬか漬け

岩のり

BB弁_2011年９月16日